المقادير:225غ زبدة .225غ سكر.4 بيضات.225غ دقيق.ملعقة خميرة.ملعقتا قهوةسائلة .150غ جوز مقطع. وللحشو:100غ سكر خشن .صفارا بيض.300غ زبدة.ملعقتاقهوة. والآن لنبدأ سأوقد الفرن على درجة 190درجة ثم اخفق الزبدة مع السكر والقهوة ثم اضيف البيض تدريجيا مع الدقيق والخميرة واخفق المكونات جيدا ثم اضيف الجوز المقطع. سأضع المزيج في قالبين مدهونين بالزبدة وأدخلهما الى الفرن مدة 30دقيقة ثم اخرجهما واضعهما في شبك التبريد. سأصنع الحشوة: أرفع250مل من الماء على النار مع كمية السكر حتى الغليان ثم أضيف صفار البيض المخفوق.ثم اضيف الزبدة على شكل مكعبات واحدا تلو الآخر مع الخفق المستمر ثم اضيف القهوة . ألصق الكعكتين معا بنصف الحشو الذي صنعته ثم أدهن باقي القالب من كافة الأطراف و أزينه بالجوز.
